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你知道挪威白芸豆为什么能控糖吗?

来源:http://odm.nmnoem.com/news670761.html 发布时间:2021/8/24 10:16:00

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白芸豆原产自美洲,据说16世纪引进我国,现在各省、区均有种植,是一种常见的食用豆。白芸豆不仅营养价值丰富,而且具有很高的药用和保健价值,是我国传统的药食同源食品。相关古籍记载,芸豆味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定效果。

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近期,白芸豆提取物,频繁出现在大众视线,提供了许多保健益处还无副作用,据说能够控糖、阻断碳水吸收?如此神奇的天然植物成分小编带大家一起看看它的功效吧。


科学研究表明,白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制剂,化学成分为一种复合糖蛋白,意思是“淀粉吸收阻断剂”。淀粉酶的主要工作,是帮助身体消化吸收淀粉。而白芸豆提取物(淀粉酶抑制剂)顾名思义就是不让淀粉酶工作,降低它的活性,让吃进去的高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)不能被完全消化,阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收,从而起到降低餐后血糖升高,减少胰岛素分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后血糖不高。


白芸豆提取物中还富含丰富的膳食纤维,是可溶性膳食纤维,一旦被食用,它就会在胃中的分解,而不能被消化,并形成浓稠的糊状物。该糊剂可裹在胃壁上,使人们感到饱腹的时间更长。它起着非常有效的食欲抑制剂的作用。如果我们不感到饥饿,那么就会减少进食,而且吃饭时更快速地感觉到“饱了”,避免了对垃圾食品的渴望。可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感。

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α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不必经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,食用后不腹泻、不乏力、不厌食等不良反应。相关研究分析,白芸豆提取物主要作用的是阻断食物中的淀粉吸收,而淀粉是碳水化合物的一部分,不是全部,故,对饭后血糖稳定更有帮助。

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